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Homard "Mélanie"

Homard "Mélanie" 2 homards de 600 g., 2 cuillerées à soupe d’huile, 100 g. de beurre, 4 échalotes, sel, poivre et poivre de Cayenne, 200 ml de crème fraîche, 1 verre de bouillon, 200 ml de muscadet, 2 cuillerées à soupe de cognac, 1 cuillerée à soupe...

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Bonne Saint-Valentin

Bonne Saint-Valentin

Je vous souhaite une très Bonne Saint-Valentin ! En cette journée spéciale qui représente l'Amour, l'Amitié & la Tendresse, Laissez votre coeur se faire bercer par ces douceurs ! Je vous embrasse très fort, Un Petit vote pour Montlegun- Carcassonne dans...

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Palourdes farcies

Palourdes farcies "Mélanie" · 48 palourdes, · un peu de cerfeuil et de ciboulette, · 250 g. de beurre 1/2 sel bien frais, · 4 brins de persil, · 1 échalote et 2 gousses d’ail, · 1 pointe de moutarde, · 1 pincée de sel et de poivre, · 50 g. de chapelure...

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T’as quel âge…..

T’as quel âge…..

T’as quel âge….. J’ai l’âge ... Au fait j’ai quel âge ? Bah ! Ça change tout le temps ... On dit que l’âge rend sage C’est donc pas si important. Les grands (les sages) répètent – J’entends ça depuis toujours – « Plus c’est grand et plus c’est bête !...

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Flan d’avoine

Flan d’avoine "Mélanie" 1 litre de lait entier 3 jaunes d’œufs 3 cuillérée à soupe d’avoine grillée Mettre l’avoine dans un plat pour la faire griller (sous les rampes à gratiner). Bouillir le lait et y ajouter l’avoine grillée. Faire frémir 10 minutes....

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Carmen est maigre

Carmen est maigre

Carmen est maigre... Carmen est maigre, - un trait de bistre ..... cerne son œil de gitana. Ses cheveux sont d’un noir sinistre, Sa peau, le diable la tanna. Les femmes disent qu’elle est laide, Mais tous les hommes en sont fous : Et l’archevèque de Tolède...

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Mon fils

Mon fils

Mon fils Je t'ai donné la vie Ton premier soupir J'ai vu à tes besoins Ainsi qu'à tes désirs Des jouets aux études Du piano aux motoneiges Du vélo aux autos Je t'ai vu grandir Comme les années passent! Je te vois grandir Peu à peu tu t'éloignes En cherchant...

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L’histoire de l’huître

L’histoire de l’huître

L’histoire de l’huître Depuis la plus haute Antiquité, l’homme a consommé des huîtres et des mollusques marins ; les Gallo-romains installés sur les côtes armoricaines s’en régalaient et les expédiaient déjà aux cités de l’intérieur. l’empereur romain...

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