Gâteau à la citrouille

Gâteau à la citrouille

pour 8 personnes

Ingrédients
250 grammes de sucre
250 grammes d'amandes
6 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
1 orange (éco La portion magique rce râpée et jus)
200 grammes de citrouille
des fruits confits
40 grammes de beurre fondu

Préparation
Mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre, le jus d'orange et les écorces râpées.
Battez bien le tout et ajoutez les blancs d'oeufs battus en neige et le beurre fondu tiède. Ajoutez les amandes pilées, crues et pelées, la citrouille et les fruits confits.
Une fois le tout bien battu, versez dans un moule garni de papier cristal et beurré.
Mettez à cuire au four pendant près d'une heure. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dents.
 Camelia