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13 articles avec recette de cuisine

Gâteau à la citrouille ....

Gâteau à la citrouille ....

Gâteau à la citrouille .... Pour 8 personnes : 300 g de citrouille ou potiron 150 g de sucre en poudre 100 g de beurre 100 g de farine 100 g de noix de coco en poudre 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 zeste de citron Préparation :...

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Soupe de potiron

Soupe de potiron

Soupe de potiron, crème glacée au foie gras Pour 4 personnes : •1,5 kg de potiron •1 grosse pomme de terre (type bintje) •15 cl de crème fraîche liquide •8 brins de ciboulette •Sel •Poivre noir du moulin •80 g de foie gras de canard (reconstitué ; en...

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Gratin au potiron

Gratin au potiron

Recette potiron au gratin......... 1 Epluchez un kilo de potiron. recette potiron au gratin (c) une-recette.com 2 Coupez-le en gros dés et faites-les cuire durant 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. 3 Pendant ce temps, préparez un roux avec 2 cuillerées...

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Gâteau breton

Gâteau breton "Mélanie" 250 g. de beurre 1/2 sel, 250 g. de sucre semoule, 6 œufs, 250 g. + 125 g. de farine, un peu de rhum Sur une planche à pâtisserie, mettre 250 g. de farine. Y faire un trou. Ajouter 5 jaunes d’œufs et le beurre légèrement pommadé....

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Homard "Mélanie"

Homard "Mélanie" 2 homards de 600 g., 2 cuillerées à soupe d’huile, 100 g. de beurre, 4 échalotes, sel, poivre et poivre de Cayenne, 200 ml de crème fraîche, 1 verre de bouillon, 200 ml de muscadet, 2 cuillerées à soupe de cognac, 1 cuillerée à soupe...

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Palourdes farcies

Palourdes farcies "Mélanie" · 48 palourdes, · un peu de cerfeuil et de ciboulette, · 250 g. de beurre 1/2 sel bien frais, · 4 brins de persil, · 1 échalote et 2 gousses d’ail, · 1 pointe de moutarde, · 1 pincée de sel et de poivre, · 50 g. de chapelure...

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Flan d’avoine

Flan d’avoine "Mélanie" 1 litre de lait entier 3 jaunes d’œufs 3 cuillérée à soupe d’avoine grillée Mettre l’avoine dans un plat pour la faire griller (sous les rampes à gratiner). Bouillir le lait et y ajouter l’avoine grillée. Faire frémir 10 minutes....

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Voici une recette de galette des rois

Voici une recette de galette des rois

Voici une recette de galette des rois simple et bonne. A faire plutôt au dernier moment, car elle est encore meilleure tiède. 8 personnes : 200 gr de crème pâtissière 2 ronds de pâte feuilletée "pur beurre" (non cuite) 125gr d'amandes en poudre 15 gr...

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Pain a la citrouille

Pain a la citrouille

Pain a la citrouille Donne 8 portions 2 c. à table de beurre 1/2 tasse d'oignon haché 2 tasses de bouillon de poulet 2 tasses de citrouille (coupée en dés) 1 1/2 tasse de lait 1 c. à thé de sel 1/8 c. à thé de muscade poivre au goût 1/2 à 3/4 tasse de...

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Potage a la citrouille

Potage a la citrouille

Potage a la citrouille Donne 8 portions 2 c. à table de beurre 1/2 tasse d'oignon haché 2 tasses de bouillon de poulet 2 tasses de citrouille (coupée en dés) 1 1/2 tasse de lait 1 c. à thé de sel 1/8 c. à thé de muscade poivre au goût 1/2 à 3/4 tasse...

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